Gestart met Fort Lunet.
In 2017 kwam de samenwerking tussen Bart Heijne en Mark de Kwaadsteniet tot stand. Beide, ervaren ondernemers sloegen hun handen ineen. In april van dat jaar werd het intieme, sfeervolle restaurant en het prachtige daarbij horende terrein van Fort Lunet geopend. Sindsdien is het fort dé hotspot aan rivier De Donge. De combinatie van horeca en de vele activiteiten van Uit in Zuid bleek goud.