Zonder in te leveren op comfort gaan wij zuinig om met water- en energieverbruik. Daarbij is er grote zorg voor afvalverwerking om niet alleen het afval te beperken, maar ook zoveel mogelijk te recyclen. Er wordt rekening gehouden met klimaatbeheersing, gebruik gemaakt van warmteterugwinning en extra zuinige apparatuur in de keuken gebruikt. Mereveld maakt gebruik van waterbesparende kranen. Daarnaast is er gewerkt met sensoren om onnodige verlichting te voorkomen. En om de lokale economie te stimuleren, serveren wij biologische- en erkende streekproducten.
